Grander-Wasser

Wasser ist neben dem Getreide die wichtigste Grundzutat für Brot, Gebäck und Süsswaren. Die Kraft und Vitalität des belebten Wassers wirkt sich besonders positiv auf die Qualität unserer Backwaren aus.

Besondere Merkmale bei Verwendung von Grander-Wasser:

• lockeren, flaumigeren und seidigeren Teig
• mehr Volumen
• leicht zu verarbeitende Teige
• Reduktion der Hefe bei schnellerem und besserem Backtrieb
• runden und intensiveren Geschmack des Brotes
• rösche und schöne Kruste
• längere Haltbarkeit und Frische der Brote
• Einsparungen an Chemie und Reinigungsmitteln